在2022中国超市商品采购年会上，首都经济贸易大学教授陈立平通过“地产地销”这一新概念，向与会者深入分享了他对生鲜产品流通可持续发展模式的观察和思考。

        在他看来，尽管“地产地销”对于国内很多零售企业来说是一个较为陌生的概念，但实际上大家在经营中会遇到各种地产地销的问题。所谓地产地销的问题，就是本地产的农产品理应在本地销售。

        陈立平教授分享说，在2017年，生鲜传奇就开始销售郊区蔬菜，不仅销售郊区蔬菜，还销售合肥郊区或者合肥百公里范围内的鸡鸭鱼肉。在他看来，这就是一个中国式的地产地销模式。

        最近，生鲜传奇举办了一个活动，销售距离合肥100多公里的岳西高山蔬菜，采购一村一品的蔬菜，再运到门店销售。同时，生鲜传奇把种蔬菜的农民照片放到门店，向消费者传递出蔬菜种植者、合作农户有非常深的种植经验。陈立平教授表示，这种推广叫看得见的生鲜，让消费者不仅能够看见生鲜，还知道是谁种的。这就是一个非常好的地产地销案例。

        事实上，地产地销并非一件新鲜事，欧美有着丰富的地产地销的历史和经验，在美国、法国、德国等国有超市专门售卖本地生产的蔬菜和水果，在日本也有很多这样的超市，有将近60%的农副产品是本地生产的。

        会上，陈立平教授详细介绍了日本的“地产地销”经验。他介绍说，2010年日本政府推出了《六次产业化-地产地销法》，包含几个理念：1.加强生产者和消费者的连接；2.振兴本地农副产品生产和消费，促进区域经济发展；3.丰富消费者的饮食生活；4.推进食育教育；5.加强城市与周边农村的共生和交流，促进城乡一体化发展；6.促进低碳减排和环境友好型社会发展等。所以地产地销在日本成了一个国家政策。

        这也由此引发他的思考，过去很多政策长期关注的都是生产端，没有去关注消费端，因此导致很多产品得不到消化，造成了大量浪费。地产地销经验是不是可以和低碳做一个很好的衔接？如果周转筐加上地产地销，是不是就可以给生鲜传奇带来更多的利润？

        谈到低碳循环发展，陈立平教授表示，只要涉及农产品，低碳就不可能只是超市的责任。要鼓励机关、院校、学校、医院，积极消费本地农产品，鼓励餐饮、旅游等行业积极消费本地农产品。所谓一方水土养一方人。

        最后，陈立平教授总结了地产地销对超市经营的意义：地产直采可以确保食品安全；缩短了流通环节，可以提高生鲜农产品的鲜度；缩短运输距离，可以节约运输成本，实现节能减排；卖场中看得见的新鲜，可以提升消费者对超市满意度，树立企业良好形象；地产生鲜食品可以增强消费者的乡土意识，留住人们的乡愁；在保供应、促进农民增收，生鲜农产品实现可持续发展中起到企业的社会责任。

        他表示，企业应该遵循和地域共生的理念，企业在当地挣老百姓的钱，就需要为当地的社会、农业，为当地的发展做出企业的贡献。最简单的就是倡导大家做好地产地销，要把它作为一个企业的战略，让所有人员能够实现共识！

        “地产地销是未来区域生鲜农产品流通的可持续发展模式，在促进县域商业体系建设方面将发挥重要作用！”陈立平教授说道。