生鲜果蔬是消费者日常生活需求量大、不可或缺的必需商品，但因采收不当、采后处理技术不佳、贮藏条件不良等原因，其流通损耗率高达20%-30%，远不及发达国家。在当前国内疫情复杂多变、严格防控常态化、行业发展存在诸多不确定性的情势下，有效降低生鲜果蔬类商品在供应链各环节的不必要损耗，确保其持续稳定供应，不仅关系到每一家连锁零售企业的高质量发展，更是保民生的基础性需求。

        中国连锁经营协会(CCFA)自2019年联合生鲜传奇、北京华冠、百果园等多家企业发起“生鲜供应链标准化行动计划”（简称“行动计划”）以来，众多连锁零售企业通过采用标准化果蔬周转筐，在给百姓带来更实惠价格和更高品质生鲜果蔬商品的同时，也使企业转型升级有了更好的抓手、收获更高的经济收益和品牌效应。

        《2022 CCFA中国生鲜筐应用调研报告》（以下简称《报告》）是2022年度“行动计划”的重点工作之一。通过对50余家连锁零售企业、果蔬批发及种植户、生鲜果蔬供应链各环节软硬件服务商、咨询机构等的调研和采访，对比了国内外生鲜供应链发展现状，回顾了国内标准化果蔬周转筐发展历程，总结并预测了标准化果蔬周转筐的应用模型、最佳实践和发展趋势，探寻了生鲜果蔬这一品类目前及未来的创新商业模型。

生鲜供应链标准化行动计划2022-2025年工作重点

        1.标准化推进：进一步普及标准化果蔬周转筐过程中，从实际操作方面、标准化方面、政策协调方面，遇到哪些问题，需要哪些支持；

        2.果蔬供应链精细化管理：怎样提升供应链效率（配送、自动化加工、冷链、果蔬存储和配送的适用性等方面），进而保障并延长果蔬货架期； 

        3.赋能培训：针对不同对象（种植户、经销商/批发商、连锁零售企业），各需要哪方面专业能力/技能，如何开展培训赋能；

        4.试点示范：选取5-10种不同生鲜果蔬商品，展开全流程试点应用，内容包括：标准化生鲜果蔬周转筐应用模式、标准化/自动化设施设备应用前后对比分析（投入产出、商品损耗等）、全流程碳排放/绿色环保数据测量等。

2022 CCFA中国生鲜筐应用调研报告.pdf